Thursday, 2 June 2011

cheesecake dag

omdat wij proberen zo onreligieus mogelijk de dag door te komen, is Hemelvaartsdag een vreemde, zo eentje die {naar mijn weten} niet eens een heidense achtergrond heeft...
Dus is het sinds vandaag Cheesecake dag...
Heeft het toch nog nut...
recept:
225g volkoren koekjes, verkruimeld
100g boter, gesmolten
bakje ricotta of mascarpone (eerste is lekkerder)
500 g kwark
2 eieren
sap van 1 citroen
175 g suiker
4 lepels bloem
* oven op 180 graden voorverwarmen,
een bakblik van 23cm doorsnee met bakpapier bekleden.
* mix de koekjes en boter samen en plet ze op de bodem
van het bakblik tot een gladde laag.
* voeg daarna alle andere ingrediënten samen in een kom,
tot alle klontjes zijn verwijderd.
* giet op de koekjesbodem en bak ong. 40 minuten in de over.
* laat langzaam (bij voorkeur in de oven) afkoelen.
* serveer koel...

5 comments:

Fienke said...

Ziet er lekker uit, wil je het recept delen?

Daniela (Dan) said...

misschien wel ja...

k said...

Is er nog over? ;) Dan pak ik NU de trein!
(zo niet, dan is t recept ook goed)

xxx Kati

Kati said...

waarom staat daar nu alleen een k? Raar, heb toch echt Kati ingetikt... hmmm de hitte zeker! :D

xxx Kati

Daniela (Dan) said...

zal 'm erbij zetten...